Cocktail meets Evergreen

Der Evergreen ist ein absolutes Highlight unter den Cocktails, wobei der Name Evergreen auf ganz andere Sorten der vielfältigen Cocktail-Welt zurück zu führen ist.
Was sind die Evergreens ?
Zu den wohl bekanntesten Cocktails, die unter diese Bezeichnung fallen, zählt unter anderem der Sex on the beach. Schon der Name “Sex on the beach” lässt ein leichtes und sommerliches Gefühl aufkommen.

Ein wesentlicher Bestandteil dieses Mischgetränkes ist Wodka und nicht zu vergessen Cranbeery-Saft. Da der Saft nicht überall erhältlich ist, sind im laufe der Zeit zahlreiche Variationen dieses Cocktails entstanden.
Zurück zu der Frage: “Was sind die Evergreens?”, ist hier neben dem Sex on the beach der Caipirinha ein nicht mehr wegzudenkendes Erzeugnis aus der Spirituosenwelt. Der Ursprung liegt bei diesem Klassiker in den Wäldern Brasiliens. Der fruchtig, spritzige Geschmack ist auf den Zuckerrohrschnaps und die Limetten zurück zu führen, wie auch beim Sex on the beach ist hier im laufe der Jahre eine Vielzahl an interessanten und einzigartigen Varationen entstanden.

Haben sich die klassischen Cocktails im laufe der Zeit verändert?
So wie der Caipirinha, der Sex on the beach oder der Touchdown, ist durch die nicht immer überall erhältlichen Zutaten, eine Vielzahl an Fariationen und Kreationen der Klassiker entstanden. Bei der Frage: “Haben sich die klassischen Cocktails im laufe der Zeit verändert?”, ist zu beachten, das die Grundzutaten, die das Geschmackserlebnis und die Einzigartigkeit der Klassiker ausmachen im laufe der Jahre nicht verändert worden sind.
So wie beim Sex on the beach der Cranberry-Saft, oder beim Caipirinha die Limetten gegen Zitronen- oder Orangensaft ersetztwird, so ist es beim Touchdown der Maracujasaft, wobei das bei diesem Cocktail eher selten vorkommt. Beim Touchdown sind der Wodka und der Aprikot-Brandy die Zutaten, die den Klassiker unverkennbar machen.

Welche Cocktails wird es in zwanzig Jahren noch geben?
Der Caipirinha hat seinen Ursprung im 17. Jahrhundert und erfreut sich immer noch ungeteilter Beliebheit. Statt ” welche Cocktails wird es in zwanzig Jahren noch geben”, sollte es wohl eher heißen, wie viele Variationen der Klassiker sind bis dahin entstanden. Der Experimentierfreudigkeit und Kreativtät der Barkeeper sind hier keine Grenzen gesetzt.

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